糖尿病患者如何控制餐后血糖
2008-2-16 18:09:34 已阅读:120次
主食来点“菜团子”
糖友们可以常吃点菜团子。菜团子用的是富含膳食纤维的棒子面粗杂粮、高纤维的蔬菜以及少量的肉类，能够增加饱腹感。同时，蒸的方法还能减少一些油脂和盐的摄入，达到降低餐后血糖的目的。
在做的时候还要掌握些技巧，最好能将菜团子做成大馅薄皮，这样可以减少每个菜团子所含淀粉的含量。
馅料最好能用叶和茎都有的蔬菜，如芹菜、油麦菜、油菜等，剁菜馅别碎，这样可以在一定程度上延长蔬菜在肠道内的消化时间，帮助糖友们控制食量。再少量地掺点瘦肉馅，就可以补充足够的蛋白质等营养物质。
成年糖尿病人可以每顿吃个4两左右的菜团子，再配上碗紫菜汤，就是一顿很丰盛的控糖美餐。
点心加点肉桂粉
瑞典马尔默大学医院的研究员发现，在享用布丁时，如果能够在布丁上撒入一茶匙肉桂粉，能改善餐后血糖升高的问题。因为肉桂中的一种化合物能增强脂肪细胞对胰岛素的反应。
尽管我国对此还没有明确的研究，但从中医的角度讲，肉桂确实能调节代谢，温经通络，而且，有种特殊的清香。糖尿病人在吃布丁等小点心时，不妨学学瑞典人，在熬汤、炖鱼时也可以加一些，调口味的同时降血糖。
纯正麦片随时加
燕麦片保留麦皮、麦麸，且有降血糖的作用，对轻型糖尿病患者最为适用。糖尿病人在家中可以常备点麦片，但一定要买那种没添加奶精等成分的纯麦片。
吃汤汤水水的饭时可以加一些麦片，帮助减少稀粥等的摄入量，来控制餐后血糖。要是习惯，在喝牛奶时，也可以加一点麦片，让一定量的蛋白质与碳水化合物混合在一起，降低餐后血糖。
小动作预防心脑血管疾病
秋冬时节，气温骤降，很多心脑血管病患者都感到很难受。其实，心脑血管病也不是防不胜防，一些看来并不起眼的“小动作”，可减少或避免心脑血管病的发生，对患者的病情有一定的缓解作用。
-张闭嘴:闲暇之时，经常做“张闭嘴”运动，即最大限度将嘴巴张开，同时伴之深吸一口气，闭口时将气呼出。如此一张一闭，连续做30次。这样通过面部的神经反射刺激大脑，可改善脑部的血液循环，增强脑血管弹性，有利于预防中风及老年痴呆症的发生。
-咬牙切齿:把上下牙齿整口紧紧合拢，且用力一紧一松地“咬牙切齿”，咬紧时加倍用力，放松时也互不离开，可反复数十次。这样可以使头部、颈部的血管和肌肉、头皮及面部都有序地处于一收一舒的动态之中，加速脑血管血液循环，使趋于硬化的脑血管逐渐恢复弹性，让大脑组织血液和氧气供应充足，这可以消除眩晕的发生，防止“一过性脑缺血”症状及预防脑中风的发生。
-摇头晃脑:平坐、放松颈部肌肉，不停地上下点头3分钟左右，然后再左右旋转脖颈3分钟，每天2至3次。这种轻柔的颈部运动，可增强头部血管的抗压力，并减少胆固醇沉积于颈动脉的机会，不仅有利于预防中风，还有利于高血压、颈椎病的预防。
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